|
Varkenshaas In Zoet-zure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr varkenshaas, 3 rode paprika′s, 1 bakje champignons, tabasco, suiker, azijn, cayennepeper, zout, tomatenketchup, allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kruid de varkenshaas met cayennepeper en het zout. Bak de varkenshaas rondom bruin. Haal de varkenshaas uit de pan en leg dit op een serveerschaal. Vervolgens wordt de saus gemaakt. De tomatenketchup (flink wat scheuten), tabasco (ongeveer 30-40 druppels), suiker en scheutje azijn in de pan en even doorroeren, eventueel wat water erbij. Vooral goed proeven of de saus lekker op smaak is, en eventueel wat ingredienten toevoegen. Voeg paprika en champignons toe en roer het geheel door. Eventueel iets dikker maken met allesbinder.
Verdeel de saus over het vlees en lekker smullen.
|
|
|